O’nlab boshqa umumiy ingredientlar
o’zgarishlarga piyoz, sharob, piyoz, non bo’laklari, sariyog ‘, sarimsoq kiradi
va undan ko’p, ko’pincha maydanoz yoki shunga o’xshash garnitür bilan. Clams kazinosi (19 dollar) sakkizta buyurtma bo’yicha keldi va kichik bo’yinbog’lardan bir oz kattaroq va chaynalgan yuqori bo’yinli mollyuskalarni joylashtirdi. Agar pishirilgan mollyuskalarning faqat bitta turini xohlasangiz, mollyuska kazinosiga buyurtma bering.
Men ushbu retseptda zaytun moyi va sariyog ‘bilan qo’shmoqchiman. Men ham yangi maydanoz va quritilgan maydanoz kombinatsiyasidan foydalanishni yaxshi ko’raman. Bugun ertalab retseptlarni elakdan o’tkazar ekanman, men bu epik mollyuskalar kazino retseptini hech qachon joylashtirmaganimni angladim va bugungidan yaxshiroq vaqt yo’q! Tug’ralgan piyoz va yangi qora qalampir, maydalangan panko non bo’laklari va sho’r cho’chqa go’shti bilan to’ldirilgan yumshoq mollyuskalar. Tutunli bekon non bo’laklariga singib ketadi, yangi mollyuskalar juda yumshoq va siqilishga tayyor bo’lib, yorqin sitrusning oxirgi zarbasi uchun limon sharbati bilan siqiladi. Men Merilend shtatidagi Baltimordan tashqaridagi restoranda ishlaganman, u yerda tonnalab mollyuskali kazinolar xizmat qiladi.
Sevimli ingredientlar
Har biri ochilganda, men darhol uni sug’urib tashlayman va sovushini bir chetga qo’yaman. Ayni paytda, men panani orqaga yopaman, har daqiqada bir necha daqiqada tekshirishni davom ettiraman va ular tayyor bo’lgunga qadar ochilgan mollyuskalarni olib tashlayman. Qisqichbaqalar ochilganda o’z suyuqliklarini panga chiqaradi, bu esa aralashmaga tonna ajoyib qisqichbaqa ta’mini qo’shadi. Ular sho’rlangan suvda namlangandan so’ng, ularni to’g’ridan-to’g’ri filtrlash uchun to’g’ridan-to’g’ri filtrga quymang – idishning pastki qismidagi qum ularning ustiga to’g’ri quyiladi. Olib tashlang va tozalang, keyin yuving va toza idishga yoki choyshabga o’tkazing. Pishirgandan keyin ba’zi qisqichbaqalar ochilmagan bo’lsa, ochiq mollyuskalarni idishga o’tkazing va yopiq mollyuskalarni ochilguncha yana bir necha daqiqa bug’lang mostbet online bangladesh.
- Pishirishga tayyor bo’lgach, panani peshtaxtada 30 daqiqaga qo’ying, so’ng ko’rsatilgandek pishiring.
- Hatto dengiz mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar ham bu taomni yaxshi ko’rishlari mumkin. bu taom, chunki u xushbo’y ingredientlardan tayyorlangan.
- Ularning ikkalasi ham yumshoq, shirin go’shtli kichikroq mollyuskalar bo’lib, ko’pchilik retseptlarda bir-birining o’rnida ishlatilishi mumkin.
Shuningdek, Atlantika qisqichbaqasimon mollyuska deb ataladigan bu yupqa, cho’zilgan nav Kanadadan Janubiy Karolinagacha bo’lgan shimoliy Atlantika okeanida joylashgan. So’nggi yillarda bu tur Evropaning ba’zi qismlariga ham kiritildi. Garchi ular Tinch okeanidagi mollyuskalar bilan bir xil nomga ega bo’lsalar-da, Atlantika ustaralari taxminan olti dyuym o’lchamdagi ingichka va nozik qobiqqa ega.
Sekin pishiriladigan tovuq sonlari
2014-yil 26-oktabr kuni ertalab Uotts Instagram’ga “Mening oxirgi ovqatim” deb yozib, bir nechta taomning suratini yukladi. O‘sha kuni u yuklagan so‘nggi rasm qo‘l soati bo‘lib, uning tagida “Mening soatim haqiqatan ham suv o‘tkazmasligini ko‘rish vaqti keldi” deb yozilgan. Ko’p o’tmay, Uotts Detroytdagi MakArtur ko’prigidan sakrab tushdi. Clam kazino uchun eng yaxshi mollyuska nima ekanligini qiziqtiryapsizmi? Keyingi qimorxona partiyangiz uchun eng zo’r mollyuskani topish uchun barcha tadqiqotlar va sinovlarni o’tkazdik. Sharqiy qirg‘oqda quahoglar va paroxodlar hukmronlik qilishi mumkin, ammo G‘arbiy qirg‘oq (hozir) Manila mollyuskalari hududidir.
- Sabzavotlar pishayotganda panko ustiga 2 osh qoshiq cho’chqa yog’ini to’kib tashlang va aralashtirib aralashtiring.
- Qaynagach, mollyuskalarni savatga soling va 1-3 daqiqa davomida yoping. , zo’rg’a ochilgunga qadar.
- Bu ajoyib ishtaha bo’lib, uni oldindan tayyorlab, tez pishirish uchun muzlatgichda saqlash mumkin.
Oddiy qovurilgan kalamar idishining pastki qismiga yaqinlashganingizda, undan charchaganingizni bilasizmi? Ta’mlarning bu kombinatsiyasi juda jozibali bo’lganida, biz hayajon bilan qazib oldik va Peroni pivosining qultumlari orasida chilining har bir bo’lagini ham yedik. Tosh qisqichbaqasi Atlantika okeanining gʻarbiy qismida uchraydi.
Pomidor, sariyog ‘va estragon bilan qovurilgan mollyuskalar
Bir bankani ochganingizdan so’ng, uni uch kun ichida ishlatish kerak. Uni pishirishga tayyor bo’lgach, panani peshtaxtada 30 daqiqaga qo’ying, keyin ko’rsatmalarga muvofiq pishiring. Agar bu qadam haqiqatan ham retsept tayyorlashga xalaqit bersa, yana bir qancha usullar mavjud.
Klassik mollyuskali kazino – bu go’zal ishtaha bo’lib, qobig’ida bekon yog’i bilan pishirilgan yangi mollyuskalar, tiniq cho’chqa bo’laklari va non bo’laklari qo’shiladi. Siz taxmin qilganingizdek, yoshroq, kichikroq mollyuskalar eski, kattaroq turlarga qaraganda shirali va yumshoqroq. Shu sababli, siz kokteyl sousi va limon bilan birga yarim qobiqda xom ashyo sifatida xizmat qilgan kichkina bo’yinbog’larni ko’rasiz. Chowder mollyuskalar, aksincha, mollyuska chowiga to’ldirilgan yoki aralashtiriladi.
Ushbu retsept muzlatgichda qancha vaqt turishi mumkin?
Clams Casino uchun maxsus retsept qo’shimcha lazzat uchun aralashmaga pishloq qo’shadi.Clam kazinolari yangi mollyuskalar, pastırma, sarimsoq yog’i, non bo’laklari, ziravorlar va pishloqdan tayyorlanadi. Ular har qanday kechki ovqat yoki oila yig’ilishini ziravor qilishning oson yo’li. Clams kazino – bu tuyadi yoki yonma-yon sifatida xizmat qilishi mumkin bo’lgan taom. Qisqichbaqalar sariyog ‘, sarimsoq va non bo’laklari bilan pishiriladi, so’ngra cho’chqa go’shti, pishloq va yashil piyoz qo’shiladi.
- Retsept har qanday grilda, shu jumladan granulali grilda ham juda yaxshi ishlaydi, lekin biz yog’och va ko’mir panjaralari tomonidan beriladigan yog’ochda pishiriladigan ta’mni afzal ko’ramiz, chunki pishirish vaqti juda qisqa.
- Agar ustida qum bo’lsa. pastki qismini, mollyuskalarni ko’taring, idishni to’kib tashlang va yuving, so’ng yana yangi sho’r suv bilan to’ldiring va mollyuskalarni yana to’kib tashlang.
- Shuningdek, sizda Atlantika va Tinch okeani qirg’ichlari kabi navlari bor. juda o’ziga xos ko’rinishdagi Geuduck mollyuska.
- Ba’zilar yashil qalampirni talab qilsalar, boshqalari qizilni afzal ko’rishadi.
qalampir.
Bu taom, menimcha, ko’p qora qalampir talab qilishi mumkin. Men hozir sarimsoqning chinnigulini olib tashlamoqchiman. Shunday qilib, konservalangan mollyuskalardan foydalanishning juda ko’p afzalliklari bor. Konservalangan dengiz mahsulotlarining barchasi biror narsaga qadoqlangan. Bularni pishirishni to‘xtatib, patnisini yoping va muzlatgichda 1 kungacha saqlashingiz mumkin.
Clams Casino haqida
Men avvalroq aytib o’tgan edimki, men o’z ichki Marta Styuart yoki Ina Gartenni o’tkazishda unchalik yaxshi emasman, lekin shuning uchun men oson botirib olish retseptlarini yaxshi ko’raman. Ularni birlashtirish uchun ko’p kuch talab etilmaydi va ular har doim olomonning sevimlilaridir. Siz 1-4 bosqichlarni eyishni/xizmat qilishdan bir kun oldin bajarishingiz mumkin. Tayyor bo’yoqni plastik o’ram bilan yoping va pishirishga tayyor bo’lgunga qadar muzlatgichda saqlang. Lenni Kalabriya uslubidagi qovurilgan kalamar bilan ($20) o‘z shakliga qaytdi, yondiruvchi qizil gilos qalampiri va limonli sos bilan to‘ldiriladi.
Lenny’s Clam bar
Ularni tuyadi, asosiy taom yoki hatto shirinlik sifatida berish mumkin. Ular, shuningdek, qolgan qisqichbaqa go’shtini ishlatishning ajoyib usuli. Manila mollyuskasi ko’plab taomlarda mashhur dengiz mahsulotlari tarkibiy qismi bo’lgan ikki pallali mollyuskadir. Taxong, habour mollyuska yoki kema qurti sifatida ham tanilgan. Manila mollyuskasining go’shti mazali va sifatli hisoblanadi.
Tegishli retseptlar va pishirish bo’yicha maslahatlarga qarang
Kichikroq mollyuskalardan ham foydalanish mumkin – ularni pishirishga kamroq vaqt ketadi, lekin ular har bir mollyuska uchun xizmat qilish hajmini taklif qiladi. Quahog – bu qattiq qobiqli mollyuskalar uchun umumiy atama bo’lsa-da, u kattaroq mollyuskalarni tasvirlash uchun ham ishlatiladi. Bu nom ko’pincha chowder mollyuskalari bilan almashtiriladi. Oysters Florentine ismaloq, Parmesan, oq sharob va Rokfeller istiridyesidan non bo’laklarini saqlaydi va qo’shimcha boylik uchun krem qo’shadi. Ismaloq to’plamini bir kun oldin tayyorlab, pishirishdan oldin osh qoshiq ustiga qo’shib qo’yish mumkin, bu esa ko’ngil ochish uchun ajoyib taom bo’ladi.
Bu mollyuskalardan qum yoki qumni olib tashlashga yordam beradi. Keyin men ularni zaytun moyi va sarimsoq bilan skovorodkada pishiraman. Pishirgandan so’ng, men ularni skovorodkadan olib tashlayman va sovushini kutaman. So’ngra mollyuskalarni mayda bo’laklarga bo’lib, boshqa masalliqlar bilan aralashtiraman.
To’liq oziq-ovqat mollyuskalari kazinosi uchun retsept
“Agar buni o’zingiz qilishingiz kerak bo’lsa, mollyuskalarni bir soat davomida sovuq, sho’r suvga botiring. Ularni suvdan olib tashlang va yaxshilab artib oling”, – deydi Jonson. Lekin ma’lum bo’lishicha, men Clams Casino ni o’ylagandek yaxshi bilmaganman. Garchi ular har bir qizil-oq katakli stol choyshablarining ramziy marvaridiga o’xshasa-da, afsonaga ko’ra, taom nonnas oshxonasida emas, balki Rod-Aylenddagi kurortda paydo bo’lgan. 1920-yillarda Rod-Aylenddagi Little Casino kurortida paydo bo’lgan Clams Casino tez orada butun mamlakat bo’ylab Italiya-Amerika restoranlariga tarqaldi.
Qishki gul elektron pochta qutisidagi unumdor yerlarda unib chiqdi. Nozaki dastlab o’zining tozalangan namunalarining asl yozuvlari bilan bog’lanib, Clams Casino-ni ularni ilhomlantirgan har qanday usulda foydalanishga undadi. Namunalar darhol Clamsning e’tiborini tortdi; “Men tingladim va kuniga bitta g’oya yoki bir yarim g’oya yaratdim va u juda tez keldi, bu men uchun odatiy emas. Men mollyuskalarni yoki har qanday qisqichbaqali baliqlarni ovlashni nafratlanaman va har qanday holatda ham undan saqlanaman.
Bekon, piyoz va sarimsoqni pishiring
Ba’zi retseptlar yashil qalampir yoki pomidor kabi boshqa ingredientlarni ham talab qiladi. Qisqichbaqalar odatda pishiriladi yoki qovuriladi va idishga ko’pincha limon bo’laklari va tartar sousi qo’shiladi. Clams Casino – bu “yarim qobiq” retseptidagi eng mashhur mollyuskalar,
odatda kichkina bo’yin yoki olcha toshlari bilan tayyorlanadi va qalampirni o’z ichiga oladi,
parmesan pishloqi va bekon yoki pansetta.